fOCUS SUR NOS producteurs & FOURNISSEURS…

Á la Table des Ateliers, nous avons à cœur de cuisiner avec des produits frais, locaux, de saison et bio !

Nous sélectionnons la qualité, en favorisant les circuits courts et les petits producteurs…

Les fruits et légumes sont toujours bio. Les œufs aussi. La viande est 100% française, et provient plus souvent de petits élevages du Tarn, qui ont à cœur de respecter le bien-être animal.

L’été nous préparons nos propres conserves : ‘‘ Les Ateliers En Boîte ” !

Faites maison, préparées et conditionnées dans la cuisine du restaurant, avec beaucoup d’amour !

Ainsi nous disposons de ketchup, de ratatouille et de sauce tomate toute l’année…

Sans être parfaits ou puristes nous tentons, avec nos moyens de faire de notre mieux.

Nous nous interdisons certains produits ; comme les avocats.

Mais nous utilisons, du chocolat, des bananes, du rhum, du lait de coco, du riz et du café.

Voici une petite liste non-exhaustive et en toute transparence, des personnes et entreprises avec lesquelles nous travaillons !