Menu de la semaine :
du lundi 29 juillet au vendredi 2 août

Formules

Entrées du jour

Taboulé de boulgour aux herbes fraîches, tomates, carottes & concombre

Tarte au poivron et tomate & fromage frais au épices et aux pignons de pin

Velouté de courgettes servi frais, curry, coco & croûtons de pain aux herbes de Provence

Plats du jour

Pommes de terre farcies au bœuf, ail, oignon & ratatouille

Arancini à la tomme de vache, légumes d’été rôtis à l’huile d’olive & sauce tomate (végétarien)

Salade Paulinetoise : salade verte, crudités de saison & toasts de brebis chauds (végétarien)

Desserts du jour

Mousse au chocolat, chantilly au café & biscuit maison

Moelleux aux noisettes, abricots confits au romarin & crème fouettée au yaourt de brebis

Yaourt de brebis fermier :
nature, au sucre, au miel ou à la confiture de prune maison ?

entrée + plat / plat + dessert = 16,50€

entrée + plat + dessert = 19,50€

plat = 12,50€ entrée / dessert = 6€

À la carte

Planche mixte fromage-charcuterie à partager 18€
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Grillade : pièce du boucher, sauce aux cèpes, frites 22€
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Cuisse de canard confite du Plateau des Lacs, frites & salade 19€
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Burger Classique des Ateliers : légumes cuits et crus, tomme de vache fondue,
steak haché de bœuf (ou végétarien : falafel), salade & frites maison 14€
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Omelette au fromage, frites & salade 14€
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Camembert du Rodier rôti, potatoes & salade
camembert entier 18€ / demi camembert 15€
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Poke bowl : riz vinaigré, crudités de saison, pois-chiche, falafel, cacahuètes, sésame & sauce aigre-douce 15€
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Salade Fromagère : crudités de saison, toasts de brebis chaud,
tomme de vache, bleu de vache, noix, pistaches, noisettes & tuiles croustillantes à la tomme vieille 15€
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Salade Jaladieu : crudités de saison, truite gravlax, œuf mollet, croûtons aux herbes, sauce blanche 15€
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Salade Jules : crudités de saison, poulet pané, œuf mollet, croûtons aux herbes, sauce blanche 17€
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Velouté du jour (voir entrée), tartines de fromage frais & salade 12,50€
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Assiette de frites 5€
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Assiette de fromages 6€
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Café gourmand 8,50€
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Fondant au chocolat 8€
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Desserts du jour 6€