Le 17 novembre, découvrez les assiettes de nos agriculteurs

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Lors de l’inauguration des Ateliers, venez découvrir les assiettes de nos agriculteurs !

Au menu :

  • L’agneau dans tout ses états ! La bergère vient avec sa cuisine mobile aux Ateliers : « En venant croquer dans mes assiettes vous soutenez notre démarche d’agriculture paysanne eco-responsable et encouragez des paysans désireux de redonner un sens à leur métier et de s’inventer un avenir ». 3 assiettes proposées :
    • L’assiette de la bergère :2 saucisses,1 merguez ou l’inverse, comme on veut !Salade croquante, oignons, poivrons confits longtemps…Frites pour de vraie (maison), sauce bonne humeur (yaourt, ciboulette, échalotes).
    • L’assiette gourmande :Gigot ou épaule ou côtelettes. Salade croquante, oignons, poivrons confits longtemps….Frites pour de vraie (maison), sauce bonne humeur (yaourt, ciboulette, échalotes).
    • Souris d’agneau confites : Souris d’agneau confites figues raisins abricots.. ., et je mijote longtemps… Je m’habille d’une salade et frites maison pour les gourmands…
  • Les yaourts de Nathalie Estève. Nathalie Estève propose des yaourts au lait de chèvre bio du Tarn, au choix : Nature, huile essentielle de citron, crème de marrons, violette bio, feuilles de figuier. Yaourts sucrés à la cassonade, sans arôme artificiel ni conservateur.
  • Patricia (bergerie de Cazes-Haut) propose des assiettes d’assortiments de fromages de brebis bio du Tarn.

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